PALILLOS ORIENTALES

A pesar de que en los últimos tiempos cuando vamos a los restaurantes de moda algunos acostumbramos a salir con hambre, porque las porciones cada vez son más equeñas, a pesar de ello la comida occidental se orienta hacía lo grueso, lo grande,
lo abundante, lo copioso.Lo oriental sigue el movimiento inverso: se expande hacia lo infinitesimal. La armonía de la comida oriental y de los palillos (en mandarín 筷子) no es solamente funcional: los alimentos están cortados para poder se cogidos por los palillos, pero a la ves los palillos existen porque los alimentos están cortados en trocitos.Los palillos no cortan la comida, la trasladan.
El alimento jamas sufre una presión superior a la que es necesaria para elevarlo y transportarlo.
Fuente, El Periódico