Can Jubany
Abocada a la plana de Vic, testigo del mar de niebla en invierno y los campos de cultivo dorados en verano, hay una masía que conserva toda la calidez, el aroma y el polvo de las casas de campo antiguas pero que esconde en su interior un gran secreto: una explosión de sentidos, un viaje por los sabores de la tierra, un nuevo concepto gustativo.
Tuetano de ternera con ostras
Ha mezclado dos de los primeros ingredientes con los que se alimento la humanidad.Es una combinación tam primitiva que resulta moderna.
Está en la memoria del hombre en partir un heso y abrir un molusco.
La ventaja de ambos es que se hace innecesaria la vajilla. Se comento que el tueano seria mateial de consumo enre grandes chef.
Las sociedades ricas olvidaron su existencia porque era un recordatorio del hambre.
Pinta bien, pero el restaurante no es asequible para mi bolsillo.
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