L’URUSHI - LA LACA JAPONESA

Primero se tiene que conseguir la resina. En el pasado, los más famosos eran los árboles de la región de Yoshino (al Sur de Nara) y en la actualidad los mejores son los árboles de Tohoku. Hay que esperar a que el árbol sea maduro. Se hace una incisión en el tronco con un instrumento punzante que lleva un canelillo y que extrae la resina. Esta extracción se produce en un determinado momento del año, de junio a septiembre (la de junio y julio es la mejor y se reserva para dar capas exteriores a los objetos).Una vez acumulada la resina, se tiene que refinar. Hay que filtrar dicha resina con telas (es un proceso costoso).La laca luego se deja solidificar, se guarda sólida y se aplicará pulverizada mezclandola con aceites y pigmentos. Al pulverizarla se queda como un líquido espeso.
Por otro lado, el objeto que vamos a lacar se llama base o kiji. Como hemos dicho, la madera es lo más usado y dentro de la madera se usa sobre todo la del Hinoki o la del cerezo. Es fundamental que esta madera esté bien seca.
Los encargados de lacar los objetos siguen una tradición que se mantiene hasta la actualidad.
Este proceso de recubrir de laca un objeto es muy costoso y largo.Este barniz da una compacta cobertura al secarse esa laca aplicada, otorgando al objeto una serie de cualidades prácticas y estéticas:
Prácticas: Protege de la corrosión y desintegración. Impermeabiliza la pieza y guarda el calor de alimentos o líquidos que contiene.
Estéticas: Da un brillo desde el fondo.
Suavidad: Se le puede incrustar y labrar o aplicar decoración.

CARA & CRUZ

Todo empezó para Yiang cuando salvó a un bebé de tres meses del terremoto que sacudió la provincia china de Sichuán. Descubrió que los padres del pequeño estaban desaparecidos y decidió amamantarlo.Ahora, esta policía local recorre los refugios de la zona para hacer lo mismo con los niños que han quedado huérfanos, o cuyas madres están desaparecidas o muy conmocionadas por el terremoto.Lo único que lamenta es no tener más tiempo para pasarlo con su propio bebé, desde que ocurrió el terremoto.La ayuda internacional se vende en los mercados de Rangún y no llega a muchos de los afectados por el ciclón Nargis puesto que parte es decomisada por las milicias rogubernamentales, para luego venderla en los mercados de la antigua capital.
A plena luz del día, varios tenderetes tienen apilados sacos de arroz con el emblema de la ONU y las siglas del WFP (Programa Mundial de Alimentos, PMA), según ha podido comprobar hoy Efe en Theingyi Zei, el mayor bazar de Rangún.

NAPOLES & BASURA

Basura por todas partes, Nápoles reclama a Berlusconi que la libere de ella. Toneladas de desperdicios se han ido acumulando por todos los rincones de la región de Campania desde navidades.En todas partes cuecen habas.(politicos)

CORPUS & L`OU CON BALLA

Con la llegada del buen tiempo, (ahora esta lloviendo 19.39) hay una festividad, que no es tan popular como San Jordi, pero también muy arraigada en los barceloneses, que nos permite disfrutar de las calles, claustros y patios de edificios singulares: el Corpus.La fiesta nos brinda la oportunidad de entrar en espacios decorados con flores para ver “l`ou com balla, acompañados del sonido del agua que nos refresca los sentidos, en algunos patios no funcionaba la fuente, por la sequía y el Decreto de prohibición si no era agua no potable.
L`ou con balla, es una de las tradiciones más singulares de Barcelona y ha distinguido este día desde el 1637. La costumbre, que consiste en hacer bailar un huevo en los surtidores de claustros, patios y jardines, no se ha visto nunca interrumpida, todo una experiencia de la primavera.14 – Antic Hospital de la Santa Creu11 – Ateneu Barcelonés. Portes ofertas. Después de visitar el patio, siempre intento entrar en la biblioteca, vale la pena.7 – Verger del Museu Frederic Marès4 - Reial Acadèmia de les Bones Lletres12 – Església de Santa Ana

AILANTO & ACEITE

A pesar de la importancia del cultivo del aceite dentro de la agricultura española y de las beneficiosas propiedades del mismo, en España sigue existiendo una asignatura pendiente, la de comercializar el producto y su posicionamiento en el mercado nacional e internacional.
Con este objetivo de posicionar al aceite de Oliva Virgen Extra procedente de cultivo ecológico y crear marca nace el proyecto alamoda.
Con alamoda se persigue “vestir el aceite” aportando un mayor valor añadido a este producto mediante el desarrollo de etiquetas y envases por reconocidos diseñadores de moda.
Entre los diseñadores de moda que han participado en esta iniciativa estan mis apreciados gemelos Ailanto para la firma Almazaras de la Subbética, S.L.U.


Fuente, www.aceitealamoda.com

FUGU - 河豚

Takifugu es un género de Pez Globo, a menudo conocido con el nombre japonés Fugu ( 河豚 o 鰒),
El fugu es altamente tóxico, pero a pesar de esto — o quizás a causa de ello — en Japón es considerado una exquisitez es considerado una delicia. Este pez contiene cantidades letales de un veneno llamado tetradotoxina en sus órganos internos, especialmente en el hígado, pero también en la piel y los testículos.Por lo tanto, sólo cocineros que dispongan de una licencia especial pueden preparar y vender fugu al público, no obstante, el consumo del hígado y los ovarios está prohibido. Pero, ya que pequeñas cantidades de veneno dan una sensación especial (un cosquilleo con un muy ligero ardor) en la lengua, estas partes son consideradas las más deliciosas por algunos gourmets quienes preparan con la carne del fugu una de las variedades de sushi.

VINO & BRINDIS

Cuenta la leyenda que este elixir de dioses y bebida de reyes cumplía con cada uno de los cinco sentidos humanos. La vista, uno de los más bellos que posee, pues un color puede definir el camino hacia una sensación; el olfato, distintivo de tantos matices para descubrir con el gusto, que anhelas matizar en cada una de sus notas. Y el tacto, necesario para el arte de tomar una copa, adecuada en cada momento y ocasión, aproximarla a los labios y dejarse llevar. Pero ¿dónde encontramos el oído? Fácil. Para eso se inventó el brindis, el tañir de las copas momentos antes de iniciar la fiesta.
Un placer, cena, vino y risas.